Александр Никитин. Прямая линия

Сообщение № 48751

№ 48751

Здравствуйте, уважаемый Александр Валерьевич! С начала этого учебного года мы столкнулись с огромной проблемой, которая связана с организацией питания. У нас была готовая система питания, которая строилась годами и всех устраивала, и это не смотря на то, что конкретных людей, которые должны закупать продукцию, вести её учёт, делать отчёт по питанию перед централизованной бухгалтерией.(а это очень сложная работа), собирать деньги на обеды и т.д. в школах никогда не было и нет. Всё это делают случайные люди, кого получится уговорить. Условий для хранения запасов продуктов нет, а они очень жёсткие. В связи с этим мы работали с поставщиками, которые работали с нами ежедневно. Излишков у нас не было, отчёты было делать намного легче, претензий со стороны санэпидстанции по условиям хранения тоже не было. Продукты были свежие, высокого качества. В начале этого учебного года поступило распоряжение работать по договорам с разными организациями ( а после нового года по торгам), т.е. так, как в лагере дневного пребывания летом, когда эти 21 день кажутся адом: продукты поступают не качественные, цены на много выше, чем мы берём обычно для питания школьников, не в нужном количестве, в разное время суток… Но договор есть договор, выбора нет. А самое главное – за всё это нужно сделать правильный отчёт до копейки и до грамма. Кто в школах умеет и должен его делать?! Учитель, который назначен на 21 день начальником лагеря? Он не понимает (да и не обязан) ничего, его этому ни кто не учили. Поэтому приходится привлекать всех, кто может хоть как-то помочь, вплоть до того что нанимаем за собственные деньги людей со стороны, хотя у нас есть центральная бухгалтерия. Из-за этого каждый год, чтобы назначить начальника лагеря каких только уловок не делают. Но власти сверху этого не хотят видеть и считают, что всё это легко и просто, приказали и всё, делайте как хотите. А теперь такую же систему приказали ввести в школьное питание. Но эта система в 100 раз сложнее: питается большее число детей ( а если это в больших школах?), каждый день их разное количество, категорий много, в том числе и за родительскую плату, приём и учёт от разных поставщиков в разное время дня (чаще к вечеру, не смотря на режим работы школы), выдают продукты поварам, условия хранения продуктов, согласно санитарных норм не предоставлены, остатки продуктов, сведение этих остатков и т. д. Это очень большой и ответственный объём работы. Кто всё это должен делать? Школы все объединили, всех свели до минимума. Ни в законе об образовании, ни в должностных инструкциях учителей и других работников о таких обязанностях не прописано. Мы привыкли делать всё, что нам скажут, мы делаем и не спорим, потому что всё равно никто не услышет. Почему, прежде чем вводить новые правила, никогда ничего не продумывают, не просчитывают, не учитывают местные условия и ПРЕДНАМЕРЕННО создают ненужные трудности? Мы же даже по условиям хранения погрязнем в штрафах, а зарплаты и так не такие уж высокие. Неужели наши власти не знают этого? Мы же не столовая, не бухгалтерия, а ШКОЛА, чтобы УЧИТЬ ДЕТЕЙ! Очень хочется знать - это требование Москвы, области или это снова наше местное «ПРОДУМАННОЕ» решение? Скорее всего чтобы помочь нужным людям реализовать продукцию и заработать деньги. В таком случае пусть решается вопрос с вакансиями- введите в школах организаторов питания и ведения ежедневных бухгалтерских отчётов по граммам, копейкам, с остатками, с переходами продуктов на следующий месяц, подсчётов израсходованных и оставшихся за месяц родительских денег(поверьте- это огромная кипа документов, которые делаются далеко не специалистами НОЧАМИ), создайте условия для хранения продуктов в соответствии с санитарными нормами и т.д, не создавайте людям не выносимые и не посильные условия труда, если можно этого избежать. Мы не готовы работать в новых условиях, это очевидно. Очень просим Вас обратить внимание на данную проблему и помочь в её разумном и своевременном решении. Жердевский район.

Иванов Иван Иванович

Ответ

Ответ администрации Жердевского района: Уважаемый Иван Иванович! Питание детей в образовательных организациях района организовано в соответствии с действующим законодательством РФ. Организация питания обучающихся осуществляется на основании санитарно-эпидемиологическими требований к организации питания. Руководители муниципальных бюджетных общеобразовательных организаций несут персональную ответственность за организацию питания обучающихся. Каждый обучающийся имеет право на получение ежедневного питания в течение учебного года, которое реализуется на платной и бесплатной основе. С этой целью на базе 14 образовательных организаций функционируют 17 школьных столовых, которые в плановом порядке приводятся в соответствие современным требованиям за счёт средств муниципального бюджета. В школах столовые и пищеблоки функционируют без нарушений санитарных норм и правил, ведётся необходимая документация. Соблюдаются условия хранения скоропортящихся и сухих продуктов, отбор и хранение суточной пробы. Имеются сертификаты на продукты питания. Школьные столовые полностью укомплектованы. Сотрудники пищеблоков регулярно проходят медосмотр, о чем имеются отметки в медицинских книжках. Школьные столовые обеспечены необходимым технологическим и холодильным оборудованием, мебелью, посудой. Условия хранения продуктов питания и приготовления горячих обедов соответствуют предъявляемым требованиям. Питание обучающихся школы осуществляется за родительскую плату (за исключением льготных категорий). В образовательном учреждении установлен фиксированный размер родительской платы за обед (40 рублей). Сбор денежных средств на питание детей осуществляется ежемесячно. Деньги сдаются в кассу муниципального казённого учреждения «Централизованная бухгалтерия» администрации района, откуда поступают на внебюджетный счёт общеобразовательной организации. Питание организовано ежедневно в форме горячих обедов. Для обеспечения здоровым питанием обучающихся образовательного учреждения составляется примерное меню на период не менее двух недель (10 - 14 дней), согласованное с органами Роспотребнадзора, а также меню - раскладка, содержащее количественные данные о рецептуре блюд. Питание соответствует примерному меню, выход готовых блюд отвечает требованиям гигиенических нормативов. Периодичность включения в рацион мясных, рыбных, молочных и плодоовощных продуктов соответствует требованиям СанПиНа. Ежедневно в обеденном зале вывешивается меню, утвержденное руководителем школы. Отпуск горячего питания обучающимся организован по классам на перемене, продолжительностью 30 минут, в соответствии с режимом учебных занятий. За каждым классом в столовой закреплены определенные обеденные столы. Ведётся табель учёта детей, получающих горячее питание. Родительская плата за питание, внесенная за дни, которые ребенок не посещал школу, используется в следующем месяце или подлежит возврату. Вопрос организации питания в общеобразовательных учреждениях, увеличения охвата детей школьного возраста горячим питанием находится на постоянном контроле администрации района. Проводится комплекс мероприятий по совершенствованию работы в данном направлении. Продукты питания школьников приобретаются по договорам с поставщиками, исключающими наличный расчёт. Договорными условиями предусмотрены сроки поставки продуктов, условия возврата некачественной продукции. Договоры на поставку продуктов питания заключаются руководителем образовательной организации, отчётная документация сдаётся на обработку в МКУ «Централизованная бухгалтерия» администрации района. В целях совершенствования подходов по предоставлению услуг питания школьников и обеспечению пищевыми продуктами, в настоящее время поданы заявки по торгам на электронный аукцион с целью заключения контрактов на поставку продуктов питания с длительным сроком хранения.

Поставьте оценку по решению вопроса
  1 2 3 4 5
           
Код для голосования
Комментарий

Голосовать может только автор сообщения.
Код для голосования выдаётся автору сообщения.

Исполнитель : Быков Александр Васильевич - Глава администрации Жердевского района , Котельникова Татьяна Петровна – управление образования и науки Тамбовской области